日内瓦Agence Ecofin通讯社11月2日报道，世界农业与农村基金会（FARM）、泛非农民组织（PAFO）及法国农民与国际发展协会（Afdi）近日联合发布《非洲农业晴雨表》，对非洲乳制品产业进行评估。报告指出，尽管近十年来非洲乳制品产量有所增长，但非洲乳业整体仍面临生产率偏低、结构失衡和对进口依赖度上升等挑战。

一、非洲乳制品总体产能偏低。数据显示，2013年至2023年，非洲乳制品产量增长17%，由4550万吨升至5320万吨。然而，非洲活牛存栏量虽占全球约20%，却仅贡献全球5%的牛奶产量。报告认为，这一差距主要因广泛采用粗放型养殖模式及乳制品生产现代化水平低下所致。例如，塞内加尔本地奶牛平均日产奶量仅4升，而进口高产品种可达20升；埃塞俄比亚虽拥有非洲最大牛群，但单头日产量仅1.5升。

二、非洲乳制品市场无法自给自足。受人口增长与城市化推动，非洲乳品消费快速上升。2023年，全非进口乳制品总额达75亿美元，主要包括传统奶粉、植物油脂复配奶粉（FFMP）及婴幼儿奶粉，占总进口量的76%。阿尔及利亚以22%的份额成为非洲最大乳品进口国，也是全球第二大奶粉进口国，仅次于中国。其后依次为埃及、尼日利亚、利比亚、摩洛哥和塞内加尔。新西兰是非洲主要供应国，年出口额逾10亿美元，紧随其后的是荷兰、法国、爱尔兰和德国。

三、东部非洲是非洲乳业增长的主要引擎。2023年，该地区产量达2540万吨，占非洲总量近一半。肯尼亚、埃塞俄比亚、苏丹、坦桑尼亚和南苏丹是主要生产国，乌干达也正崛起为奶粉出口国。

四、非洲多国出台积极的农牧业政策以应对需求增长。例如，阿尔及利亚通过补贴、价格管控和引进高产奶牛促进本地生产；南非以出口导向政策推动乳业加工；肯尼亚推出“乳业可持续发展路线图（2023–2032）”，加强冷链与质量认证建设，促进公私合作。同时，尼日利亚、塞内加尔与喀麦隆等国正通过引进优质种牛和改良技术提升产量。

报告最后指出，非洲乳业若要实现可持续发展，需在生产、储运、加工和市场流通等环节加大投资力度，推动产业链整体升级，以减少对进口的长期依赖。